Obstplantage in Westjütland
In Ringkøbing nahe der Nordsee wurde 1981 unser Obst- und Beerengarten eröffnet.
Entwicklung im Obstgarten
In Ringkøbing nahe der Nordsee wurde 1981 unser Obst- und Beerengarten eröffnet.
Wir begannen mit schwarzen Johannisbeeren, Holunderbeeren, Äpfeln, Blaubeeren und Johannisbeeren. Seit einiger Zeit sind fast alle Früchte verschwunden.
2013 haben wir beschlossen, mit Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Holunderbeeren, Himbeeren und Walnüssen neu anzufangen. Das Pflanzen von Bäumen begann im Jahr 2014. Wir arbeiten sowohl mit biologischer als auch mit konventioneller Produktion.
Heute gibt es 6ha Äpfel, 1ha Birnen und kleinere Stücke mit Pflaumen, Holunderbeeren, Himbeeren. Und 7 ha mit Walnüssen
Die Obstplantage liefert Obst an Vesterhavsmost, das daraus Produkte verarbeitet und entwickelt.
Alle unsere Produkte werden aus Früchten unseres eigenen Apfelgartens hergestellt. Die Apfelplantage liegt direkt neben dem Kloster und Laubjergs Planteskole & Rose Garden.
Die Äpfel im Obstgarten
Wir haben 15 verschiedene Apfelsorten auf dem Feld. Die Hauptproduktion besteht aus 10 Sorten und die letzten Sorten sind Spezialitäten, die für kleine Apfelmostproduktionen verwendet werden.
Die Sorten sind: Cox Holstein, Discovery, Elstar, Fillippa, Pirouette Rubenstep, Rosette, Red Aroma, Red Ingrid Marie, Santana, Sunrose. Sweet 16, Topaz, Red Pineapple, James Grieve und Zari.
Die westliche Lage in der Nähe der Nordsee verleiht den Äpfeln mehr Aroma. Die großen Temperaturschwankungen in der Nähe der Nordsee sorgen für eine gute Säure in den Früchten, die die Grundlage für den Geschmack bildet.
Die Universität Aarhus hat mit unserer Behauptung, dass unsere Früchte schmackhafter seien, die Wahrheit bewiesen. Die salzige Luft führt auch dazu, dass wir weniger Pilzprobleme haben als viele andere Orte. Es weht stärker und führt dazu, dass die Blätter schneller trocknen und trockene Blätter und Triebe nicht so leicht von Pilzkrankheiten befallen werden.